Baharatın kökü nedir? Bahar Arapçada koku anlamına gelir. Spice çoğuldur ve kokular anlamına gelir. Türkçede tekrar çoğul hale getirildi ve “spices” olarak yeniden adlandırıldı. Aroma kelimesi Yunanlılar tarafından baharat için kullanılan eski bir kelimedir. Baharat sözcüğü Türkçe mi? Kelime Farsça bahar kelimesinden türemiştir. Kelime Farsça bahar kelimesinden türemiştir. Baharat ilk nerede bulundu? Arkeolojik kazılar sayesinde artık Mezopotamya’da kekik, hardal, rezene, safran ve karanfil gibi baharat bitkilerinin kullanıldığı biliniyor. Baharatlar ilk olarak Uzak Doğu’da kullanılmış ve baharat ticareti ilk olarak Çin’de başlamıştır. Hangi ülke baharat? Doğu Akdeniz ile Hindistan arasında yıllardır devam eden baharat yarışında bir kazanan olup olmadığı bilinmez; ancak…
Yorum Bırak