Su böreği haşlarken neden yırtılır? Hamur yeterince dinlendirilmezse, yeterince ince açmak zor olacak ve hamur dağılacaktır. Hamuru yoğurduktan sonra yaklaşık 30 ila 40 dakika dinlendirerek açma işlemini kolaylaştırabilirsiniz. Su böreğinin haşlama suyuna tuz konur mu? Derin bir tencerede su kaynatalım ve bu suya ekstra iri taneli tuz ekleyelim. Kaynayan suya kesinlikle iyotlu tuz kullanmıyoruz, aksi takdirde hamur suda erir. Su böreği yufkası nasıl haşlanır? Kaynayan suya tuz eklenerek pişirilecek her hamur parçası suyun yüzeyine düz bir şekilde serilir. Kaynayan suyu bir kepçe veya kaşık kullanarak hamurun her yerine serpin. Hamuru bir süre suda pişirin, ardından dikkatlice çıkarın ve soğuk suyla…
Yorum Bırak