Beşamel sosu koyulaştırmak için ne yapılır? Genellikle, 2 yemek kaşığı unu 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağıyla karıştırmak 1 bardak sütü koyulaştırmak için yeterlidir. Oranları doğru ayarlamak mükemmel bir beşamel sosu yapmak için önemli bir adımdır. Çok fazla roux ve çok az süt, kremamsı, dökülebilir bir sos yerine kalın bir macunla sonuçlanacaktır. Kolay beşamel sos nasıl yapılır? Tereyağını tavaya koyup yakmadan eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve un kokusu gidene kadar kavurun. Un kavrulduktan sonra sütü azar azar ekleyip çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Sos koyulaşana kadar pişirin ve tuz ve karabiber ekleyerek yemeklerinizde kullanın. Beşamel sosa…
Yorum Bırak